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野葛 粉葛 是一样的吗

2024-09-18 | 责任编辑:admin | 浏览数:616 | 内容来源:本站编辑发布

葛根(Pueraria)又名粉葛、干葛、葛藤,为豆科植物野葛Pueraria lobata(Willd.)的干燥根,它们通常生于山坡草丛中或路旁及较阴湿的地方,或生于海拔1000-3200米的山沟林中。在中医药典中,葛根有柴葛和粉葛之分,两者功效、药理作用不同,各有千秋。

我们习惯性说起的葛根,其实是粉葛和柴葛的统称。口语上当然不用计较太多,不过在中医药典里,粉葛、葛根是被列为两个品种的,其实“葛根”在药典里是单指野葛(即柴葛)。


中国药典2015年版规定,粉葛为豆科植物,甘葛藤的干燥根。葛根为豆科植物野葛的干燥根,野葛根被称为柴葛,或药葛


野葛,又被称为柴葛、药葛。是豆科植物野葛的干燥根。野葛内含12%的黄酮类化合物,如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分,还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质。

药理研究表明,柴葛中葛根素含量达到2.4%,而粉葛根中葛根素含量仅为0.30%,由在药用功效方面,柴葛(野葛)优于粉葛


粉葛因含葛粉多而得名粉葛,因其口味清甜,也被叫做甘葛,可药食两用由于粉葛中含有的葛根素、黄酮含量低于野生葛根,更多用于加工淀粉食用。

粉葛多栽培,主产于广西、广东,在江西、湖南等地也在逐步发展种植,四川、云南等地亦产。

野葛全国(除新疆、西藏外)均产,野生资源较多,以河南、陕西、安徽、浙江为主,各地称谓不同,野葛在有些地方也被称为柴葛或药葛。

《中国药典》自2005年版起就按植物不同来源已将葛根分列为葛根、粉葛两个品种,把粉葛单列出来,葛根原植物只有野葛。

来源:康岁云诊

 
 
 
 
 
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