洋车前子壳粉的应用简介及其食用方法说明

洋车前子壳粉是什么

洋车前子壳也叫圆苞车前子壳，英文名称Psyllium Seed Husk, 2014年5月已纳入新食品原料的名单。

洋车前草的种子外壳经加工磨碎后，称为洋车前子壳粉/洋车前子纤维（Psyllium Husk Powder）

洋车前子壳粉是一种高纤维的物质，吸水后膨胀约50倍左右。所以很多保健品牌都将洋车前子壳粉制成高纤维的代餐粉。

洋车前子壳粉的食用方法

洋车前子壳粉一般是温水冲泡后食用，最少用5：1的水或者牛奶混合浸泡。不能用开水进行冲泡，因为高温会破坏洋车前子壳粉的营养成分。

建议食用量：每次5g，一日三次。

洋车前子壳粉在食品中的应用

a.应用于健康饮料、冰激凌、面包、饼干、蛋糕、果酱、方便面、谷物早餐等。
b、作为冰激凌等冰冻食品的增稠剂。

c.洋车前子纤维常被添加到水果饮料或风味饮料中，以增强口感、增加浓度和相溶性。
d.代餐粉的主要成分