火龙果是我们比较喜欢的热带水果之一。火龙果的营养非常的丰富，火龙果热量低，并且富含水溶性纤维，此类纤维吸水就会膨胀产生胶状物质并在胃部中停留较长时间，从而延长饱足感，有良好的减肥效果。
火龙果中含有丰富的维生素C，有很好的养颜美白功效；较高的花青素，花青素具有很强的抗衰老作用。
火龙果一般有红心和白心两种，他们是不同品种，两者营养成分上有一些差别。主要差别在于：
1、红心火龙果的口感比白心火龙果稍甜。这是因为红心火龙果的可溶性固形物含量要显著高于白心火龙果，而两者的可滴定酸又没有显著差异。固酸比是红心火龙果稍高，所以其甜度也要高一点。
2、红心火龙果含有丰富的天然色素。从果皮到果肉均呈玫瑰红色至紫红色，这种色素主要是β-花青苷。
3、价格区别大。红心火龙果的价格几乎是白心火龙果的两倍。
至于其他方面，差异虽有但是不显著。如矿物质，氮、磷、钾、钙、铁、锰、铜以及蛋白质的含量，多个品种间无明显差异。无论是红心火龙果还是白心火龙果，都有一样的特征：营养价值高，具有人体所需的多种氨基酸和丰富的微量元素，具有低脂肪、高纤维素、高维生素C等特点。
所以，喜欢甜甜的火龙果，可以选红心火龙果；处在减脂期的，可以选择白心火龙果。
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