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药食同源——黑芝麻

2023-09-21 | 责任编辑:admin | 浏览数:1079 | 内容来源:本站编辑发布

    黑芝麻,是芝麻科芝麻属一年生直立草本植物,茎直立,四棱形;叶对生,叶片卵形、长圆形或披针形,表面绿色,背面淡绿色;果实为椭圆形,初期绿色,成熟后黑褐色,有短柔毛;种子两侧扁平,白色或淡黄色;花果期夏末秋初。黑芝麻因其色黑而得名。

    黑芝麻原产印度,中国汉朝时期引入,在中国栽培极广历史悠久,现广泛种植。喜肥、耐旱、怕涝,适应性强,宜温暖和日照足,种植时要选干燥或易于排水的地块,雨季及时排除地中积水,施足基肥,适当施磷钾肥,对土壤要求不严,但以砂壤土为好。 黑芝麻的繁殖方式为种子繁殖

    黑芝麻一直被誉为“百谷之冠”,是药食同源的食材,自古以来就被认为是养生的佳品。古代养生学家陶弘景评价黑芝麻为“八谷之中,唯此为良”。

    黑芝麻应用

    黑芝麻正以新形态“黑芝麻丸”再造商业潮流


    相比于传统的黑芝麻糊或黑芝麻粉,黑芝麻丸以粒状形式出现,更加方便携带和食用;配料也可以不仅限于纯黑芝麻,还可以添加其他坚果、谷物或干果,以增加口感的丰富度和营养的多样化;此外,黑芝麻丸还能与更多的食材搭配在一起,如黑豆、黑米、桑葚、黑藜麦、黑果枸杞、黑皮花生等黑色食材,使“以黑养黑”的buff无限叠加。

 
 
 
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